Ezért nem szabad a tejet a hűtő ajtajában tárolni

Meglepő módon az a hely, ahová a leggyakrabban teszik a tejet a hűtőszekrényben, nem biztos, hogy a legbiztonságosabb – tájékoztat a Sports.kz.

Hőmérséklet-ingadozás

Az egyik fő ok, amiért nem ajánlott a tejet a hűtőszekrény ajtajában tárolni, a gyakori hőmérséklet-ingadozás.

Minden egyes alkalommal, amikor az ajtót kinyitják, a hőmérséklet ezen a területen jelentősen megváltozik. Ez kedvezőtlen feltételeket teremt a tej tárolásához, mivel a gyakori hőmérséklet-ingadozás felgyorsítja a baktériumok szaporodását.

Ezáltal a tej sokkal gyorsabban romlik meg, mintha a hűtőszekrényen belül egy hűvösebb polcon tárolnák.

Probléma a légzárással

Egy másik tényező, amely befolyásolja az eltarthatóságát, a hiányos légzárás. Amikor az ajtót gyakran nyitják és zárják, meleg levegő kerül a hűtőszekrénybe.

Az ilyen hőmérsékletváltozások különösen erősen érződnek az ajtón, ami negatív hatással lehet a tejesdoboz tömítettségére. Ennek következtében a fedél sérülhet, ami baktériumok bejutásához és a termék minőségének romlásához vezethet.

A tej optimális tárolási körülményei

Ahhoz, hogy a tej minél tovább friss maradjon, a legjobb, ha a hűtőszekrényen belül egy polcon tároljuk, lehetőleg a hátsó részen, ahol a legstabilabb a hőmérséklet.

Fontos, hogy a csomagolás szorosan zárva legyen, és ne legyen kitéve gyakori hőmérsékletváltozásnak.

Elolvasom a cikket