Meglepő módon az a hely, ahová a leggyakrabban teszik a tejet a hűtőszekrényben, nem biztos, hogy a legbiztonságosabb – tájékoztat a Sports.kz.
Hőmérséklet-ingadozás
Az egyik fő ok, amiért nem ajánlott a tejet a hűtőszekrény ajtajában tárolni, a gyakori hőmérséklet-ingadozás.
Minden egyes alkalommal, amikor az ajtót kinyitják, a hőmérséklet ezen a területen jelentősen megváltozik. Ez kedvezőtlen feltételeket teremt a tej tárolásához, mivel a gyakori hőmérséklet-ingadozás felgyorsítja a baktériumok szaporodását.
Ezáltal a tej sokkal gyorsabban romlik meg, mintha a hűtőszekrényen belül egy hűvösebb polcon tárolnák.
Probléma a légzárással
Egy másik tényező, amely befolyásolja az eltarthatóságát, a hiányos légzárás. Amikor az ajtót gyakran nyitják és zárják, meleg levegő kerül a hűtőszekrénybe.
Az ilyen hőmérsékletváltozások különösen erősen érződnek az ajtón, ami negatív hatással lehet a tejesdoboz tömítettségére. Ennek következtében a fedél sérülhet, ami baktériumok bejutásához és a termék minőségének romlásához vezethet.
A tej optimális tárolási körülményei
Ahhoz, hogy a tej minél tovább friss maradjon, a legjobb, ha a hűtőszekrényen belül egy polcon tároljuk, lehetőleg a hátsó részen, ahol a legstabilabb a hőmérséklet.
Fontos, hogy a csomagolás szorosan zárva legyen, és ne legyen kitéve gyakori hőmérsékletváltozásnak.